白身魚の塩麴蒸し

 

1 魚は 白身推奨です。

  しっかり味が食べたかったので 塩麹と醤油に半日漬けておきました。

 

2 野菜は 千切りにして フライパンに敷き詰める。

  今回は キャベツ、人参、玉ネギ、中途半端に余ったトマトです。

 

3 敷き詰めた野菜の上に 1の魚をのせます。

 

4 蓋をして弱火にかけます。

 

5 野菜に火が通ったら出来上がり。

 

 

器に盛り付けて完成です。

 

敷き詰めた野菜の上に魚を並べることで お手軽に蒸し料理ができます。

野菜も魚もしっかり食べられる一品です。

お試しください(^^)