魚の蒲焼き

【材料】


・魚(サバ、さわらなど)4切れ

今回はさごし(さわらの幼魚)


・片栗粉 大さじ3〜4


・塩コショウ 適量


●たれ

・酒     100cc

・しょうゆ  大さじ3

・みりん   大さじ3

・砂糖    大さじ1


【作り方】

 

①魚は両面を塩コショウする。

 

 

②フライパンに多めに油を入れ両面をこんがり焼く。一旦皿に取りフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。

 

③調味料を煮立たせ魚を戻してたれをからめて出来上がり。


お子様にも食べやすい甘辛味で、お弁当にもピッタリです!

(クックパッド参照)